مافن التوت بدون طحين لحساسية الجلوتين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي 12 كوب مافن بالورق الصغير الخاص، ثم اخلطي دقيق اللوز والقرفة في وعاء متوسط، واتركيهم جانباً.

2. 2

   باستخدام الميكسر على سرعة عالية، اخفقي صفار البيض، السكر المحبب، والفانيلا في وعاء كبير حتى يصبح لون الخليط شاحباً ويتضاعف حجمه، لنحو 3 دقائق، أضيفي مزيج دقيق اللوز، عصير التفاح وحركيهم ليختلطوا.

3. 3

   باستخدام الميكسر على سرعة عالية، اضربي بياض البيض والملح في وعاء كبير آخر، لنحو 3 دقائق، أضيفي نصق مزيج بياض البيض إلى مزيج دقيق اللوز واخلطيهم، ثم أضيفي مزيج بياض البيض المتبقي واخلطيهم، وبلطف ضعي التوت.

4. 4

   قسمي العجين بين أكواب المافن المجهزة وضعي على الوجه شرائح اللوز والسكر.

5. 5

   اخبزي المافن حتى يمر الوجه قليلا وتخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف لنحو 30 دقيقة، انقليهم إلى مكان مناسب للتبريد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل التقديم، ويمكنك تخزينهم لأكثر من 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مافن كيك بدون غلوتين بالتفاح

كيك بدون غلوتين مافن طرية ومغذية بقطع التفاح، وبدون استخدام طحين يحتوي على الغلوتين، ما يعني أنها تناسب من يعانون حساسية منه.

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت خالي من الجلوتين

بسكويت خالي من الجلوتين رائع و بسيط ، عن طريق استخدام دقيق الأرز في تحضير العجين بدلاً من دقيق القمح، غني بالمكسرات المشكلة والكشمس أو الزبيب الأسود، سريع التحضير ومناسب لتقديمه إلى الضيوف، خاصة لمن يعانون حساسية من الجلوتين.