مافن السبانخ شهي وصحي ... من المخبوزات الشهية والسهلة في تحضيرها، جربي تحضير وصفات المافن الطيبة بحشوة الخضار وقدميها كطبق جانبي مميز ولذيذ تعلمي أيضاً: مافن البيض بالسبانخ للفطور
المقادير
- 2 كوب (الكامل) دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) القرفة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب (غير المُملّحة) الزبدة
- ثلاث أرباع الكوب (سائل) حليب
- نصف كوب العسل
- 1 حبة (كبير الحجم) الموز
- 170 غم (بايبي) ورق السبانخ
- 1 حبة (كبير الحجم) البيض
- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
2
تبطّن الصينيّة ذات الحُفر بأوراق الـ"كب كيك".
-
3
تُضاف المكوّنات الجافّة (الدقيق الكامل والقرفة المطحونة والـ"بايكينع باودر" والـ"بايكينع صودا" والملح) إلى وعاء، مع التقليب.
-
4
تُذاب الزبدة في مقلاة، على حرارة متوسّطة.
-
5
إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، تُضاف المكوّنات الآتية: الحليب والعسل والموز وأوراق السبانخ (بايبي) والبيض ومُستخلص الفانيليا. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، بغية الحصول على خليط متجانس. يُضاف الأخير إلى خليط المكوّنات الجافّة، مع التقليب مرارًا.
-
6
يُنقل الخليط، بوساطة الملعقة، إلى الحفر المبطّنة في الصينيّة، التي تُدخل إلى الفرن الساخن، وتطهى من 18 دقيقة إلى 22 منها. تخرج الصينيّة من الفرن، فتبرّد، قبل تقديم حبّات من الـ"مافن".
تعتبر فطائر السبانخ طريقة رائعة لإضافة بعض التغذية الإضافية إلى يومك. كما أنها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو كخيار فطور صحي. أتمنى أن تستمتع بهم بقدر ما نستمتع!
