الطماطم المجففة في الزيت ... تدخل الطماطم المجففة في تحضير العديد من الأكلات الشهية مثل المكرونة، تعرفي على طريقة عملها في المنزل واحتفظي بها لحين الاستخدام تعلمي أيضاً:  باستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ

المقادير

  • 5 حبات (صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف) طماطم
  • سن (مفروم) الثوم
  • 1 ورقة ورق غار
  • كوب (أو كوبين بحسب الحاجة) زيت الزيتون

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.

  • 2

    إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.

  • 3

    ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.

  • 4

    أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.