الطماطم المجففة في الزيت ... تدخل الطماطم المجففة في تحضير العديد من الأكلات الشهية مثل المكرونة، تعرفي على طريقة عملها في المنزل واحتفظي بها لحين الاستخدام تعلمي أيضاً: باستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ
المقادير
- 5 حبات (صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف) طماطم
- سن (مفروم) الثوم
- 1 ورقة ورق غار
- كوب (أو كوبين بحسب الحاجة) زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.
-
2
إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.
-
3
ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.
-
4
أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.