التبولة السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   مكونات الوعاء الأول : انقعى البرغل فى عصير الليمون والملح والبابريكا ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين , فى هذا الوقت افرمى أوراق البقدونس والنعناع والبصل الأخضر فرما ناعما باستخدام السكين بدون استخدام محضر الطعام وقلبيهم معا .

2. 5

   مكونات الوعاء الثانى قومى أيضا بفرم الملفوف الابيض فرما ناعما وتقطيع الخيار والطماطم الى مكعبات صغيرة على قدر الامكان وقلبيهم معا فى وعاء آخر .

3. 9

   بعد ساعتين وقبل التقديم مباشرة أضيفي مكونات الوعاء الأول الى الثانى واضيفي أيضا البرغل المنقوع وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي زيت الزيتون وبشر الليمون والملح وقلبي ثم تذوقى واضبطى كمية عصير الليمون حسب الذوق .

5. 17

   زينى التبولة بشرائح الليمون وقدميها مع الخبز العربى .

6. 25

   يمكنكِ أيضا تقديم التبولة على ورق العنب ( اغلى الماء ثم أسقطى الورق العنب وتترك قليلا ثم ترفع من الماء وتصفى ) .

7. 29

   غالبا مع تقدم التبولة مع المقبلات مثل البرك بالجبنة والكبة والبطاطا المقلية .

8. 30

   ملاحظة لذيذة : لا ينبغى إضافة الطماطم الى البرغل إلا قبل التقديم مباشرة حتى لا يفسد .