طريقة عمل التبولة السورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التبولة السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب برغل (ناعم)
- 2 عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 باقة بقدونس مفروم ناعم ( الأوراق فقط )
- 0.25 كوب أوراق نعناع طازج (مفروم ناعم)
- 31 3 بصل أخضر مفروم ناعم أو 1 بصلة حمراء (مفروم ناعم)
- 0.5 رأس ملفوف أبيض (مفروم ناعم)
45 جم 4 : 5 حبة خيار متوسط الح صغيرة
45 حبة 4 : 5 طماطم متوسطة صغيرة
- 0.75 كوب 1 من زيت الزيتون
- بشر ليمون
- ملح
عصير ليمون للتقديم :- خبز عربى
خطوات التحضير
-
1
مكونات الوعاء الأول : انقعى البرغل فى عصير الليمون والملح والبابريكا ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين , فى هذا الوقت افرمى أوراق البقدونس والنعناع والبصل الأخضر فرما ناعما باستخدام السكين بدون استخدام محضر الطعام وقلبيهم معا .
-
5
مكونات الوعاء الثانى قومى أيضا بفرم الملفوف الابيض فرما ناعما وتقطيع الخيار والطماطم الى مكعبات صغيرة على قدر الامكان وقلبيهم معا فى وعاء آخر .
-
9
بعد ساعتين وقبل التقديم مباشرة أضيفي مكونات الوعاء الأول الى الثانى واضيفي أيضا البرغل المنقوع وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
13
أضيفي زيت الزيتون وبشر الليمون والملح وقلبي ثم تذوقى واضبطى كمية عصير الليمون حسب الذوق .
-
17
زينى التبولة بشرائح الليمون وقدميها مع الخبز العربى .
-
25
يمكنكِ أيضا تقديم التبولة على ورق العنب ( اغلى الماء ثم أسقطى الورق العنب وتترك قليلا ثم ترفع من الماء وتصفى ) .
-
29
غالبا مع تقدم التبولة مع المقبلات مثل البرك بالجبنة والكبة والبطاطا المقلية .
-
30
ملاحظة لذيذة : لا ينبغى إضافة الطماطم الى البرغل إلا قبل التقديم مباشرة حتى لا يفسد .