طريقة عمل الروبيان بصلصة المانغو

أعدّ "الشيف" داوود حنا من SECRETS DE VATEL CATERING SERVICES في المنصورية بلبنان، هذا الطبق الشهي من المقبلات الرائعة بصلصة المانغو ذات الطعم المميز

المقادير

• 3 حبة الروبيان
• 2 ورقة ورق غار
• رشّة ملح
• رشّة البهار الأسود
• ربع كوب زيت الزيتون
• رشّة برش ليمون
• 0.5 حبة مانغو (حبة صغيرة الحجم)
• 1 حبة الفلفل الأحمر
• 4 حبة البصل الأخضر (بصل الربيع)
• 0.5 كوب الكزبرة (مفرومة)
• ان ملعقة صغيرة السكر الأسمر
• ربع كوب عصير الليمون
• كوب خس (ملوّن)

خطوات التحضير

• 1

  نظّفي حبات الروبيان جيداً، ومن ثم ضعيها في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة، مع ورقتي الغار، وذلك لمدة دقيقتين.

• 2

  صفّي الروبيان من الماء، وانثري الملح والبهار الأسود عليه، واسكبي زيت الزيتون وضعي بشر الحامض فوقها. ثم، اتركي هذا الخليط جانباً حتى يبرد.

• 3

  قطّعي المانغو إلى قطع صغيرة، وكذلك الفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

• 4

  أضيفي إلى المانغو والخضراوات المقطّعة، الكزبرة المفرومة والسكر الأسمر وعصير الليمون الحامض، مع خلط هذه المكوّنات جيداً.

• 5

  ضعي في طبق التقديم، حبّات الروبيان، وإلى جانبها صلصة المانغو والخضراوات. وزيني بأوراق الخسّ الملوّن .

هذا هو! الآن أنت تعرف كيف تصنع الجمبري بصلصة المانجو. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فتأكد من مراجعة وصفات المأكولات البحرية الأخرى لدينا. وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.