الراتاتاوي الفرنسي.. هو مزيج من الخضار المتنوعة والمصفوفة بشكل أنيق، تعلميها وقدمي هذا الطبق الشهي والرائع على سفرتك

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    قطّعي الجرز والباذنجان والكوسا إلى دوائر متساوية السمك والقطر.

  • 2

    ?في مقلاة عميقة، حمّي زيت الزيتون وضعي البصل والثوم والكرفس والكراث.

  • 3

    ?ضعي القدر على النار وقلّبي حتى تذبل الخضار تماماً.

  • 4

    اسكبي عصير الطماطم وأضيفي صلصة الطماطم والزعتر وأوراق الريحان.

  • 5

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 6

    ?قلّبي الصلصة وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تكثف.

  • 7

    ضعي صلصة الطماطم في صينية فرن أو بايركس.

  • 8

    رصي فوقها دوائر الجزر والكوسا والباذنجان بالتتابع.

  • 9

    9. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 10

    10. صبي المرق فوق الخضار وغطّي الصينية بورق القصدير.

  • 11

    1 أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.

  • 12

    1أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ 15 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 13

    1قدّمي طبق الراتاتاوي ساخناً مزيناً بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.

ويوجد لديك راتاتوي فرنسي لذيذ وصحي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة. بالعافية!