الراتاتاوي الفرنسي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطّعي الجرز والباذنجان والكوسا إلى دوائر متساوية السمك والقطر.

2. 2

   ?في مقلاة عميقة، حمّي زيت الزيتون وضعي البصل والثوم والكرفس والكراث.

3. 3

   ?ضعي القدر على النار وقلّبي حتى تذبل الخضار تماماً.

4. 4

   اسكبي عصير الطماطم وأضيفي صلصة الطماطم والزعتر وأوراق الريحان.

5. 5

   نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

6. 6

   ?قلّبي الصلصة وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تكثف.

7. 7

   ضعي صلصة الطماطم في صينية فرن أو بايركس.

8. 8

   رصي فوقها دوائر الجزر والكوسا والباذنجان بالتتابع.

9. 9

   9. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

10. 10

    10. صبي المرق فوق الخضار وغطّي الصينية بورق القصدير.

11. 11

    1 أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.

12. 12

    1أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ 15 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

13. 13

    1قدّمي طبق الراتاتاوي ساخناً مزيناً بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

اومليت خضار مشوي صحي

اومليت خضار مشوي صحي .. تلذذي بوجبة الفطور الصباحي مع أفراد العائلة، وقدمي لهم على السفرة وصفات الأومليت الصحية والشهية، حضريها بإضافة مجموعة من الخضار المميزة شاهدي:  أومليت البيض بالبطاطس بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

بطاطس مشوية مع الكوسا

بطاطس مشوية مع الكوسا ... أفضل الأطعمة التي تحضر على السفرة هي وصفات الخضار المشوية، فهي وصفات خفيفة على المعدة وطيبة الطعم أيضاً، جربي البطاطس مع الكوسا بالتتبيلة المميزة وقدميهم كطبق جانبي ولا أشهى منه شاهدي:  سلطة الباذنجان المشوي بالفيديو