الملبن الملون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى إناء على النار نضع كوب من الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.

2. 2

   فى وعاء يذوب الجيلى جيدا ويترك جانيا.

3. 3

   وفى إناء اخر نذوب كوب النشا فى كوب الماء المتبقى.

4. 4

   عند ذوبان السكر تماما نضيف كوب الجيلى ونقلب.

5. 5

   ثم نضيف خليط النشا والماء بالتدريج مع التقليب المستمر.

6. 6

   نستمر فى التقليب حتى يسمك الخليط.

7. 7

   نحضر صينية مستطيلة ونعمل على تبطينها جيدا بالنايلون.

8. 8

   ثم نضيف خليط الملبن ونوزعة جيدا فى الصينية ثم يغطى وجهة بالنايلون ونضعة فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

9. 9

   ينزع النايلون من على الملبن ونعمل على توزيع خليط من النشا وسكر البودة على جانبين الملبن ثم يقطع حسب الرغبة ويرص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.