طريقة عمل لمحبي الأكل الآسيوي .. دجاج بالتتبيلة الهندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لمحبي الأكل الآسيوي .. دجاج بالتتبيلة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 مكعب صدور دجاج
- 1 علبة زبادي
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 نقطة لون طعام أحمر
- 1 نقطة لون طعام أصفر
- زيت
- 6 قطعة ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعات ولا تزيد عن ليلة . (كامل)
- كلما زادت مدة التتبيل كلما كان الطعم أقوى.
- مل الوان الطعام عاهام للحصول على لون دجاج تكا الهندي.
- تحتوي الدجاج على البروتينات الهامة لبناء العضلات، وعلى الاحماض الامينية الضرورية للجسم.
- 85160 جم يحتوي كل 85 على 160 سعر حراري.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزبادي في بولة، ونضيف إليه الثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم وعصير الليمون، وخلط جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
-
2
نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والكاري والبابريكا، ونخلط مرة أخرى ليتجانس.
-
3
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها فيها جيداً.
-
4
نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ست ساعات على الأقل.
-
5
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
-
6
نوزع الدجاج في الصينية، وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
-
7
يراعى تقليب الدجاج من وقت لآخر أثناء تسويته.
-
8
نخرجه من الفرن، ونضعه في الطبق.
-
9
نقدمه ساخن مع الأرز الأبيض.
