من المطبخ الخليجي اخترنا لكِ طريقة تحضير المفلق الحساوي بالروبيان علي الطريقة التقليدية الشهية. سيعجبك أيضًا: روبيان سويت اند ساور

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    شوحي البصل بالزيت النباتي في قدر حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي القريدس، وقلبيه قليلاً إلى أن يصبح لونه زهري.

  • 3

    أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدّة 5 - 10 دقائق.

  • 4

    أضيفي البهارات، عود القرفة، وحب القرنفل ثم أضيفي 10 أكواب ماء واتركي المزيج يطهى على نار متوسطة.

  • 5

    في نفس الوقت حمصي الجريش في مقلاة على نار متوسطة، قلبيه جيداً إلى أن يحمر لونه.

  • 6

    اغسلي الجريش المحمّص جيدًا وصفيه من الماء.

  • 7

    عندما يبدأ ماء القريدس بالغليان، خففي النار وأضيفي الجريش المغسول.

  • 8

    ?اتركي المفلق يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الجريش، لمدة 30 دقيقة تقريباً.