المدفونة بالدجاج ... من طبخات الدجاج والأرز والذي يشتهر به المطبخ الخليجي، ويتمتع بمذاق شهي ورائع جداً، جربي تحضير المدفونة على طريقة مطبخ سيدتي وقدمي الطبق بجانب السلطات المفضلة شاهدي:  مظبي دجاج بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز وانقعيه بالماء 30 دقيقة ثم انقعي الزعفران في ماء الورد واتركيه جانباً.

  • 2

    قطعي الدجاج طولياً من جهة الظهر ثم افتحيها جيداً وفي طبق ضعي الكركم والبهار والبابريكا والملح والفلفل والهيل وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الدجاج.

  • 3

    ?ضعي في قدر 3 ملعقة كبيرة من الزيت وشرائح البصل والفلفل الحلو والحار والثوم على شكل طبقات ثم ضعي شرائح البطاطس ثم ضعي الدجاج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.

  • 4

    غطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة 40 دقيقة لينضج الدجاج.

  • 5

    ضعي في قدر 2 لتر من الماء وأضيفي الملح والزيت ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق وصفيه من الماء ثم استعمليه مباشرة وضعيه فوق الدجاج.

  • 6

    قومي بتوزيع الزعفران وماء الورد على الأرز ووزعي فوقه بقية الزيت وغطي القدر بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.

هذا كل ما في هذا المنشور. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل الدجاج المدفون. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!