المعمول بالبندق والشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يضاف كلّ من السميد وسميد الفرخة والسكر والحليب المجفف في وعاء وتخلط هذه المقادير مع بعضها البعض.

2. 2

   عندما يذوب السمن ويصبح سائلاً يوضع فوق المكوّنات الجافّة ثم تخفق هذه المقادير بواسطة الملعقة أولاً ثم تعجن باليد جيداً بعد أن يبرد السمن في داخلها.

3. 3

   تدع هذه العجينة لترتاح لمدة 3 ساعات في الصيف و24 ساعة في الشتاء.

4. 4

   بعد مرور 3 ساعات تضاف الخميرة مع العجن باليد ثم يسكب كلّ من ماء الزهر وماء الورد والماء النقي حسب الحاجة مع العجن جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح جاهزة.

5. 5

   تؤخذ كميّة قليلة من العجينة لصنع كرة ثم تفتح باليد وتحشى لتقفل بعدها وتوضع في قالب الخشب المخصص للمعمول.

6. 6

   تدع العجينة لترتاح قليلاً وفي هذه الأثناء يحمى الفرن على حرارة متوسطة ويخبز المعمول في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة أي حتى يصبح لون حبات المعمول زهرياً.

7. 7

   طريقة تحضير حشوة المعمول: يطحن البندق قليلاً ثم توضع قطع الشوكولاتة مع العسل إليه. يضرب هذا الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس ويصبح جاهزاً ليحشى به المعمول.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .