اللقيمات الإماراتية – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الخميرة مع السكر فى الماء الدافئ ، ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – الحليب المبخر – الحليب المجفف – الماء – الزيت ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الطحين وقلبي باستخدام الملعقة بحيث تكون العجينة غير سميكة ، غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ لمدة 40 : 50 دقيقة .

2. 5

   سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار منخفضة ثم بللى يديكى بالماء وخذى كمية صغيرة من العجينة باستخدام الملعقة ثم اقطعيها وأسقطيها فى الزيت مباشرة بحيث تكون اللقيمات صغيرة .

3. 9

   عندما تأخذ اللقيمات اللون الذهبى ( كونى سريعة لأنها تنضج بسرعة ) ارفعيها من الزيت على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

4. 13

   عند التقديم : ضعى اللقيمات فى طبق التقديم ثم اسكبى فوقها العسل الأبيض أو الشربات أو دبس التمر .

5. 17

   قدميها لضيوفك وابهريهم بقرمشتها المتميزة ( لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً ) .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : فى الوصفة الأصلية للقيمات يتم إضافة القليل من الزعفران إلى العجين ليعطى لون ونكهة مميزة .