اللحم المطهو ببطء – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بعمل شقوق فى جميع أنحاء قطعة اللحم وضعى بداخل الشقوق نصف كمية الثوم المطحون , قومى بارتداء قفازات ثم افركى اللحم من جميع الجهات بكلا من ( النصف الثانى من الثوم – الملح – البهارات ) , أخيرا وزعى فوق اللحم عصير الليمون والبرتقال واحتفظى به فى الثلاجة لمدة 5 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .

2. 5

   فى صباح اليوم التالى ضعى اللحم فى وعاء الطهى ببطء ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 9 ساعات .

3. 9

   بعد ذلك ارفعى اللحم وقومى بتقطيعه أو تنسيله الى قطع صغيرة باستخدام 2 شوكة ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ويطهى لمدة 15 دقيقة إضافية .

4. 13

   فى نفس الوقت قومى بتحضير صلصة المانجو والأفوكادو للتقديم عن طريق خلط جميع مكوناتها ( الافوكادو – المانجو – الملح – الفلفل الاسود – البصل – الكزبرة – عصير الليمون ) .

5. 17

   قدمى اللحم على طبق من الأرز وفوقه صلصة المانجو والأفوكادو مع سلطة الخيار .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 265 كالورى .