طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والبصل المكرمل

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والبصل المكرمل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللازانيا بالسبانخ والبصل المكرمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• كيس من المكرونة المخصوصة للازانيا

مقادير بصل الكراميل:

• 3 ملعقة زيت زيتون
• 3 بصلات كبيرة الحجم، رفيعة (مقطع شرائح)
• 4 حبة مشروم بورتبيللو ، مع إزالة الأطراف (مقطع)
• 0.5 كوب من عصير التفاح الغير محلى
• ملعقة صغيرة ١ ملح
• فلفل

مقادير حشو السبانخ:

• 4 كوب من السبانخ
• 2 كوب من جبن الريكوتا قليلة الدسم
• 0.5 كوب من الريحان الطازج ال (مقطع)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الصوص الأبيض:

• 2 ملعقة زيت زيتون
• 3 ملعقة دقيق
• 2 كوب لبن قليل الدسم
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 5 جم ٠ من جبن موزاريلا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.33 كوب عين جمل مكسر
• 0.25 كوب ريحان (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  شغلي الفرن أولا .

• 2

  ?اغلي الماء وضعي فيه المكرونة لمدة أقل بدقيقتين مما تنصح به التعليمات على كيس المكرونة .

• 3

  ?افرغي الماء، ثم أضيفي ماء بارد على المكرونة ليغطيها .

• 4

  ?لتحضير البصل: سخني ٣ ملاعق من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة .

• 5

  ضعي البصل واستمري في تقليبه حتى يصبح ذهبي بني اللون وطري جدا (٢٥ دقيقة) .

• 6

  ضعي المشروم على البصل وقلبيه حتى يبدأ في الذبول (٣ دقائق) .

• 7

  ضعي عصير البرتقال وملعقة صغيرة ملح واتركيه على النار حتى تمتص السوائل (من ٢ إلى ٣ دقائق) .

• 8

  ارفعي الخليط من على النار .

• 9

  رشي الفلفل .

• 10

  لتحضير حشو السبانخ: ضعي السبانخ في خلاط ومعها جبن الريكوتا والريحان ونصف ملعقة ملح واضربيهم جيدا .

• 11

  لتحضير الصوص الأبيض: سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار فوق متوسطة الحرارة .

• 12

  ضعي الدقيق وقلبيه حتى تظهر الفقاعات (لمدة ٣٠ ثانية) .

• 13

  ضعي اللبن تدريجيا مع التقليب ونصف ملعقة ملح .

• 14

  استمري في التقليب حتى يصبح قوام الصوص سميك (دقيقة واحدة) .

• 15

  أضيفي الموزاريلا وقلبي برفق حتى تسيح .

• 16

  ارفعي المقلاة من على النار .

• 17

  لتجهيز اللازانيا: ادهني الصينية بالزيت .

• 18

  افردي المكرونة على منشفة مطبخ .

• 19

  افردي ١/٢ كوب من الصوص الأبيض في الصينية .

• 20

  ضعي طبقة من المكرونة فوق الصوص .

• 21

  ضعي نصف حشو السبانخ فوق المكرونة وعليها طبقة من ١/٣ البصل .

• 22

  اضيفي ١/٢ كوب من الصوص الأبيض فوق البصل .

• 23

  ضعي طبقة أخرى من المكرونة وبقية السبانخ ونصف ما تبقى من البصل ونصف ما تبقى من الصوص الأبيض .

• 24

  وأخيرا، ضعي بقية المكرونة ثم بقية البصل وفي النهاية ضعي بقية الصوص الأبيض .

• 25

  يمكنك رش بعض الريحان وعين الجمل على السطح .

• 26

  ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة .

• 27

  اخرجيها من الفرن، واتركيها تهدأ لمدة ٥ دقائق ثم قدميها .