علي الطريقة الأصلية حضري الكبسة بالدجاج، حضريها كما بالوصفة وستحصلين علي نتيجة ناجحة مضمونة. جربي أيضًا طريقة تحضير: دجاج تندر مشوي بالخردل للرجيم
المقادير
- - 1 1/2 كيلو دجاج مقطع
- - 2 1/4 كوب أرز بسمتي
- - 1/4 كوب زبدة
- - بصلة مقطعة
- - 1/4 كوب طماطم مهروسة
- - 6 فصوص ثوم مهروس
- - 6 حبات طماطم مقطعة
- - 3 حبات جزر مبشورة
- - ملح وفلفل أسود
- - كمون
- - مكعب مرق الدجاج
- - 1 ملعقة صغيرة زعفران
- - 4 أكواب ماء ساخن
- - رشة كزبرة يابسة
- - 3 حبات قرنفل
- - حبهان
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار هادئة ذوبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
-
2
ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
-
3
أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
-
4
زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
-
5
أسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
-
6
غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
-
7
ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
-
8
وزعي الكبسة في طبق ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.
