علي الطريقة الأصلية حضري الكبسة بالدجاج، حضريها كما بالوصفة وستحصلين علي نتيجة ناجحة مضمونة. جربي أيضًا طريقة تحضير: دجاج تندر مشوي بالخردل للرجيم
المقادير
- 1.5 كيلو - دجاج (مقطع)
- 0.25 كوب - 2 أرز بسمتي
- 0.25 كوب - زبدة
- - بصلة (مقطع)
- 0.25 كوب - طماطم (مهروس)
- 6 فص - ثوم (مهروس)
- 6 حبة - طماطم (مقطع)
- 3 حبة - جزر (مبشور)
- - ملح وفلفل أسود
- - كمون
- مكعب - مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة - زعفران
- 4 كوب - ماء ساخن
- رشّة - كزبرة يابسة
- 3 حبة - قرنفل
- حبة - ان
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار هادئة ذوبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
-
2
ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
-
3
أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
-
4
زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
-
5
أسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
-
6
غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
-
7
ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
-
8
وزعي الكبسة في طبق ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.