الكبسة على الطريقة الأصلية

علي الطريقة الأصلية حضري الكبسة بالدجاج، حضريها كما بالوصفة وستحصلين علي نتيجة ناجحة مضمونة. جربي أيضًا طريقة تحضير: دجاج تندر مشوي بالخردل للرجيم

المقادير

• - 1 1/2 كيلو دجاج مقطع
• - 2 1/4 كوب أرز بسمتي
• - 1/4 كوب زبدة
• - بصلة مقطعة
• - 1/4 كوب طماطم مهروسة
• - 6 فصوص ثوم مهروس
• - 6 حبات طماطم مقطعة
• - 3 حبات جزر مبشورة
• - ملح وفلفل أسود
• - كمون
• - مكعب مرق الدجاج
• - 1 ملعقة صغيرة زعفران
• - 4 أكواب ماء ساخن
• - رشة كزبرة يابسة
• - 3 حبات قرنفل
• - حبهان

خطوات التحضير

في قدر على نار هادئة ذوبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات. ثم أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع. أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود. زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس. أسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل. غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس. وزعي الكبسة في طبق ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.