الكبّة النيّة من أشهر وأطيب المقبلات الشامية الباردة، وتشتهر في بلاد الشام وخاصة في سوريا ولبنان، وتحضر على مائدة رمضان كطبق جانبي / مقبلات وتحضر باللحم الطازج والنيء.. حضر الشيف محمد العزي من فندق روشة أرجان روتانا طبق الكبّة النيّة الطيبة والشهية 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أخلطي اللحمة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليها البصل، الحبق اليابس، المردكوش، الفلفل، الملح وقشر الليمون.

  • 2

    أخلطي المزيج  جيداً حتى تصبح اللحمة ناعمة جداً.

  • 3

    أخرجي اللحمة المفرومة من الخلاط الكهربائي، وضعيها في وعاء ثم أضيفي إليها  البرغل  الناعم الأسمر بعد غسله قليلاً.

  • 4

    أخلطي المزيج جيداً بواسطة اليدّ إلى حين التجانس.

  • 5

    ضعي أٌقراص الكبّة النيّة في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق النعناع الأخضر.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع كبة النية اللذيذة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.