الكاليماري المحمّر من المطبخ الإيطالي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?ينظّف الحبّار جيداً ثم يقطّع على شكل دوائر حلقات ويتبّل بالملح والفلفل والحامض والطحين ليغمس بعدها بالبيضة المخفوقة فبالبقسماط .

2. 2

   ?في هذه الأثناء يحمّى الزيت على النار وتقلى فيه حلقات الحبّار الواحدة تلو الأخرى.

3. 3

   ?لإعداد صلصة الترتار يضاف الزبادي إلى وعاء عميق تذوّب الطحينة بقليل من الماء وتضاف إلى الوعاء وكذلك المقادير الباقية تخفق هذه المكوّنات جيداً.

4. 4

   ?لإعداد صلصة البندورة الحارّة يفرم كلّ من البندورة والبصل ويضافان مع كل المقادير إلى الخلاط الكهربائي حتى يتشكّل مزيج متجانس.

5. 5

   يحضّر طبق التحضير مزيّناً بالخس والملفوف والفلفل الأحمر وتوزّع فيه حلقات الحبّار مع الصلصة بنوعيها والبطاطس المحمّرة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.