الهريسة الاسكندراني
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
جربي طريقة تحضير الهريسة الاسكندراني ورشي على الوجه جوز الهند والفستق المفروم، وقدميها باردة.
المقادير
-
0.75 كوب
- دقيق
-
1 ملعقة صغيرة
- فانيليا
-
1.5 كوب
- جوز هند
(ناعم)
-
0.5 ملعقة
- 2 من عسل الجلوكوز
-
3 كوب
- سميد
-
0.75 كوب
- حليب دافئ
-
0.5 كوب
- مكسرات مشكلة
-
0.5 كوب
- سمن لينة بدرجة حرارة الغرفة
-
0.5 كوب
- زبيب
-
0.5 كوب
- جوز هند
-
2 كوب
- من السكر
-
2 ملعقة كبيرة
- من عسل الجلوكوز
-
1 ملعقة كبيرة
- عسل جلوكوز
-
1 كوب
- ماء
-
ملعقة كبيرة
- عصير ليمون
-
1 ملعقة
- فانيليا صغيرة
-
6
- للتزيين جوز هند وفق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
إمزجي مكونات الشربات وارفعيه على النار ليغلي 5 دقائق، ثم أتركيه ليبرد. وأضيفي الفانيليا بعد رفعه بعيدًا عن النار.
-
2
إخلطي المواد الجافة مع بعضها جيداً.
-
3
?أضيفى السمن اللينة بدرجة حرارة المطبخ، وافركي باليد.
-
4
ضعي ملعقة الجلوكوز في الحليب الدافئ وقلبي ليذوب ثم أضيفيه للخليط واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، وقسميها قسمين.
-
5
إدهني صينية الفرن بالسمن وملعقة طحينة ثم ضعي نصف كمية العجينة في الصينية وافرديها.
-
6
وزعي الحشوة المكونة من الزبيب وجوز الهند على العجينة ومعه عسل الجلوكوز.
-
7
غطي الحشوة ببقية العجينة وادهني الوجه بالسمن.
-
8
إخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يحمر الوجه. وأغلقي الفرن.
-
9
وزعي الشربات البارد على الصينية الساخنة فور خروجها من الفرن. ثم أعيديها للفرن مرة أخرى حتى تتشرب من العسل وتهدأ حرارتها.
إليكم الأمر: طريقة عمل الهريسة الإسكندريّة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الاستكشاف الصغير في عالم الهريسة. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الهريسة الاسكندراني؟
يستغرق تحضير الهريسة الاسكندراني حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات الهريسة الاسكندراني؟
تحتاج إلى 17 مكونات: - 3/4 كوب دقيق، - 1 ملعقة صغيرة فانيليا، - 1 1/2 كوب جوز هند ناعم، - 2 2/1 ملعقة من عسل الجلوكوز، - 3 أكواب سميد، - 3/4 كوب حليب دافئ، - 1/2 كوب مكسرات مشكلة، - 1/2 كوب سمن لينة بدرجة حرارة الغرفة، - 1/2 كوب زبيب، - 1/2 كوب جوز هند، - 2 كوب من السكر، - 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز، - 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز، - 1 كوب ماء، - ملعقة كبيرة عصير ليمون، - 1 ملعقة فانيليا صغيرة، - للتزيين جوز هند وفستق.
لكم شخص تكفي وصفة الهريسة الاسكندراني؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
حلاوة الجبن بالفستقية
حلاوة الجبن حلوي شرقية لبنانية لذيذة وسهلة التحضير..هل ستجربيها؟ سيعجبك أيضًا: الكنافة الخشنة بالجبنة
2026-07-08
قطايف عصافيري بالقشطة الشهية
القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم
2026-07-08
كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة
مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي: مهلبية البرتقال بالفيديو
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
2026-07-08
بسبوسة بالزبادي بدون بيكنج باودر
بسبوسة بالزبادي بدون بيكنج باودر ... حضري على سفرتك أطيب الحلويات العربية الشرقية المعروفة من وصفات البسبوسة المتنوعة، جربيها بدون إضافة البيكنج باودر بطريقة ناجحة وقدميها على سفرتك لجميع المناسبات العائلية شاهدي: البسبوسة بالقشطة سهلة بالفيديو
2026-07-08
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد
غريبة بثلاث مكونات فقط لضيافة العيد .. أبدعي بتحضيرك أطيب حلويات عيد الفطر ، وقدمي حلى الغريبة الشهي والهش بخطوات سهلة ومكونات متوفرة شاهدي: الغريبة الشامية
-webp_thumb.webp?v=1672774528)
2026-07-08
أصابع البقلاوة بالكاجو من مطبخ منال العالم
طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكاجو من مطبخ منال العالم خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.