لحم بعجين للرجيم ... وصفات مخبوزات مميزة وخفيفة ومناسبة للرجيم نقدمها لكِ ، جربي لحم بعجين وقدميه ساخناً مع اللبن الزبادي أو السلطات المفضلة لديكِ شاهدي: عرايس باللحمة بالفيديو
المقادير
مقادير العجينة
مقادير الحشوة
- ربع كوب زيت الزيتون
- 4 فص الثوم
- 3 حبة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملعقة صغيرة سماق
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 400 جم لحم غنم
- حسب الرغبة طماطم (للتقديم)
- حسب الرغبة بقدونس (للتقديم)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
-
2
في وعاء صغير اخفقي البيضة مع الزيت.
-
3
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح.
-
4
أحدثي فجوة في الوسط واسكبي مزيجي البيض والخميرة في داخلها.
-
5
قومي بدعك المكونات على سرعة منخفضة حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
-
6
قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية وغطيها واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
-
7
لتحضير الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
8
أضيفي الثوم وقلبي لدقيقتين ثم زيدي الطماطم واطهي المكونات حتى تجف السوائل.
-
9
زيدي معجون الطماطم والسماق والبابريكا ثم نكهي بالملح والفلفل.
-
10
ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
-
11
قومي بخلط مزيج الطماطم مع اللحم.
-
12
مدّي كل كرة من العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
-
13
وزعي القليل من الحشوة على الوجه واخبزي في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.