لحم بعجين (أرمني) ... حضري أطيب وصفات المخبوزات الشهية على طريقة أعضاء مطبخ سيدتي وتمتعي بطعمها الشهي
المقادير
- 500 جم لحم (مفروم)
- 750 جم بندورة
- 150 جم بقدونس
- 100 جم الثوم
- 200 جم البصل
- 150 جم رب الطماطم
- 75 جم ملح
- 60 جم البهار الأسود
- 40 جم البهار ال (حلو)
- 750 جم طحين
- 80 جم سكر
- 35 جم ملح
- الماء (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجين: يخلط الطحين مع الملح والسكر والماء ويعجن بطريقة جيدة ويترك على جنب ويقطع إلى قطع صغيرة زنة القطعة الواحدة ٣٠ غم.
-
2
توضع المكونات المذكورة في الأعلى (الخضار) في الخلاط ويتم فرمها ناعماً وبعد ذلك يخلط مع اللحمة.
-
3
يتم فتح العجين بالشوبك أو بالماكنة على شكل دوائر ويتم إضافة اللحمة على العجين ويوضع في الفرن لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
-
4
تقدم ساخنة.
هذا كل ما في الأمر لهذا البرنامج التعليمي للطهي الأرميني! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع اللحم بالعجين. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأرمينية الأخرى!
