طريقة عمل الفطيرة العربية بلحم الغنم والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطيرة العربية بلحم الغنم والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الزيت النباتي٬ (للقلي)
- 3 كوب من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات كبيرة
- 500 جم من لحم الغنم ال (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 جم حبة متوسطة الحمن البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
- 3 فص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح
- 1 جم حبة متوسطة الحمن الفليفلة الة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح (حلو)
- 2 جم حبات متوسطة الحمن الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح
- 2 مكعب من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0.5 ملعقة طعام من السبع بهارات
- 1 كوب من الماء
- 4 جم حبات متوسطة الحمن البطاطس٬ ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة (مسلوق)
- 0.5 كوب من الحليب
- 2 ملعقة طعام من الزبدة
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأبيض ال (مطحون)
- 1 كوب من جبنة الموتزاريلا٬ ال (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
?يُحمى الزيت على النار ويُقلّى القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
2
يُرفَع عن النار ثم يُوضَع جانباً على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
-
3
تُشكَّل كرات صغيرة من لحم الغنم المفروم وتُوضَع في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
-
4
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويُقلّى البصل والثوم حتى يصبحا طريّين ثم تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين.
-
5
تُضاف الطماطم، مكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، معجون الطماطم والسبع بهارات العربية.
-
6
يُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
-
7
يُضاف الماء واللحم المجهّز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُضاف القرنبيط المجهّز.
-
8
?يُحرَّك المزيج ثم يُوضَع جانباً.
-
9
تُهرَس البطاطس مع الحليب، الزبدة، الملح والفلفل.
-
10
يُسكَب مزيج القرنبيط في صينية الخبز ويُوضَع مزيج البطاطس فوقه.
-
11
تُرَشّ الجبنة فوق البطاطس ويُخبَز الطبق في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
-
12
ثم يقدم .
وبهذه الطريقة تصنع فطيرة عربية باللحم والبطاطا! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. طبخ سعيد!
