طريقة عمل لفائف الزعتر

طريقة عمل لفائف الزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 2 دقيق
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة فورية خميرة (ناعم)
• 0.25 كوب زيت
• 0.5 كوب ماء دافئ
• 0.5 كوب زبادي
• زيت زيتون
• زعتر بالسمسم

خطوات التحضير

• 1

  في العجانة اخلطي فقط 2 كوب دقيق مع الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر

• 2

  ضيفي الزبادي والزيت والماء الدافئ

• 3

  يضاف باقي الدقيق بالتدريج أثناء العجن

• 4

  تعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق بالزيت وتوضع فيه العجينة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

• 5

  ترش العجينة بالدقيق من أسفل ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل

• 6

  ترش بزيت الزيتون ويوزع جيداً بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

• 7

  تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

• 8

  تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم يضغط عليها ضغطة خفيفة

• 9

  توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة

• 10

  تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم باردة أو دافئة