الديك الرومي مع الأرز والمكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?ضعي في وعاء الزبادي والخردل والكاتشاب وماء البصل والليمون الحامض والخل والزيت.

2. 2

   نكّهي بالملح والفلفل والبهارات المشكّلة والقرفة وحرّكي.

3. 3

   اغسلي الديك الرومي جيداً واستخرجي منه الكبد واتركيه جانباً.

4. 4

   ادهني الديك بالقليل من التتبيلة، ضعيه في صينية ثمّ اسكبي باقي التتبيلة في القعر.

5. 5

   غطّي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

6. 6

   اسكبي ربع كوب من الماء فوق التتبيلة، غطّي وجه الصينية بورق قصدير وأحدثي بضعة ثقوب فيها.

7. 7

   اشوي الديك في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين ونصف.

8. 8

   ارفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يحمر الديك.

9. 9

   9. لتحضير الأرز: ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يتشكّل الكراميل.

10. 10

    10. في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي فيه البصل حتى يذبل.

11. 11

    1  أضيفي الكبد وقلّبي المكوّنات ثمّ أضيفيها على السكر.

12. 12

    1زيدي الأرز وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.

13. 13

    1اسكبي الماء وكوبين من مرق الديك ومرق الدجاج.

14. 14

    1نكّهي بالملح والبهار والقرفة والملح بحسب الرغبة، واتركي المزيج على النار حتى تجفّ السوائل وينضج الأرز.

15. 15

    1اسكبي الأرز في طبق التقديم إلى جانب الديك الرومي وزيّني الوجه بالمكسرات والزبيب.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية

2023-10-17

أرز بالخضار بطريقة صحية

أرز بالخضار بطريقة صحية ... نقدم لكِ وصفات أكل صحي متعددة وشهية وسريعة التحضير، جربي وصفة الأرز البسمتي مع الخضار المنوعة الشهية وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم تعلمي أيضاً:  أرز بسمتي بالخضار للنباتيين

2023-10-17

أرز بسمتي سادة مفلفل

أرز بسمتي سادة مفلفل ... تختلف طرق إعداد وصفات الأرز بحسب النوع، تعلمي الطريقة الدقيقة والناجحة لتحضير الأرز البسمتي وقدميه بجانب الدجاج المشوي أو وصفات الإيدام المنوعة تعلمي أيضاً:  أرز بسمتي على الطريقة الخليجية