طريقة عمل الدجاج بالبشاميل والخضروات للشيف جهاد فتحي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالبشاميل والخضروات للشيف جهاد فتحي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع صدور الدجاج في طبق ونضع عليها التتبيله : حليب _كمون_ملح _كاري_زعتر_صلصه الصويا _زيت زيتون_فلفل أخضر مقطع ،ونتركها علي الأقل 3 ساعات ويفضل ليله كامله فى الثلاجه.

  • 2

    نخرج الدجاج من التتبيله و نضع الدجاج فوق ورق زبده وعلي بايركس ويدخل الفرن حتي يشوي وينضج.

  • 3

    لتحضير البشاميل:نضع الزبده بعد أن تذوب و نضع الدقيق ويقلب ثم الحليب مع الاستمرار فى التقليب حتي يغلظ القوام ونضع الملح والفلفل ونضع البسله والجزر والبطاطس المسلوقين ونقلب.

  • 4

    بعدما يستوي الدجاج يوضع فى طبق بايركس ونضع عليه ملعقه من خليط البشاميل وعليه شريحة جبن .

  • 5

    ويدخل فرن ساخن من أعلي ، وعندما يبدأ الجبن فى الذوبان يخرج من الفرن ونضع عليه حبة البركه أو رشه من السماق أو زعتر حسب الرغبة، ثم يقدم .