طريقة عمل البيتزا الإسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيتزا الإسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب مقدار ونص دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة مجففة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- كوب ماء دافىء
- كوب سبانخ (مفروم)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ا ثوم مدقوقان
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 1440 جم 1 علبة طماطم محفوظة 440
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 0.5 كوب زيتون (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
امزجي الخميرة مع السكر والدقيق في وعاء كبير
-
2
ثم أضيفي الماء الدافىء تدريجياً واخلطيهم حتى تصبح عجينة متماسكة ثم اعجنيها على أرض مفروشة بالدقيق حتى تصبح لينة ومتماسكة جداً
-
3
اتركي العجين لتختمر في قدر مدهون بالزيت واتركيها لمدة 15 دقيقة في مكان دافىء أو حتى تصبح متضاعفة
-
4
ضعي السبانخ في قدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تغطية القدر ثم صفيها واضغطي عليها براحة اليد ثم اتركيها جانباً لتبرد
-
5
ضعي الثوم والبصل في قدر ساخنة مع قليل من الزيت وقلبيهما على نار خفيفة لمدة 6 دقائق
-
6
ثم ضيفي الطماطم واهرسيها وأضيفيها فوق البصل والثوم وأضيفي الفلفل واتركي الخليط لمدة 5 دقائق
-
7
ادهني صينية للفرن بقليل من الزبدة المذابة أو بالزيت
-
8
افردي العجينة على أرض مفروشة بالدقيق ثم سطحيها على شكل الصينية ثم ضعيها فيها
-
9
انثري فتات السبانخ على العجينة بسماكة متساوية ثم انثري فوق السبانخ خليط الطماطم
-
10
انثري فوقها الزيتون المفروم اخبزي العجينة في فرن ساخن على درجة حرارة 120° لمدة 30 دقيقة قطعي البيتزا إلى مربعات صغيرة وقدميها إما ساخنة أو باردة