البطاطس الحلوة بالكاري مع الكاجو والبازلاء .. استغلي موسم البطاطا الحلوة وقدمي منها أطيب الأكلات السهلة والشهية والمفيدة أيضاً، جربيها اليوم بطعم الكاري وتمتعي بمذاقها الرائع تعلمي أيضاً:  سلطة الدجاج بالبطاطا الحلوة    

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُضاف حبّات الكاجو إلى كوب مملوء بالماء، وذلك لثلاثين دقيقة، حتّى تصبح طريّة، فتصفّى، وتفرم.

  • 2

    تُضاف البطاطس إلى قدر، مع صبّ الماء حتّى يغمرها، وتسلق على حرارة متوسّطة، فيما القدر مغطّاة، وذلك حتّى تنضج بصورة تامّة.

  • 3

    تحمّص حبات الكاجو، في مقلاة كبيرة محتوية على الزيت، ثمّ تضاف البطاطس الحلوة المسلوقة، مع التقليب. يصبّ نصف الكوب من الماء، وتضاف الصلصة، مع التقليب.

  • 4

    تُضاف البندورة الكرزيّة، وتغطّى المقلاة، التي تبقى على النار لثماني دقائق. يُنثر كلّ من البهار الحارّ والكمّون والكزبرة، مع تقليب المكوّنات، على النار. تغطّى المقلاة مجدّدًا، وهي على النار لثلاث دقائق.

  • 5

    يُسكب حليب جوز الهند، وتوزّع البازلاء، وتغلى المكوّنات، حتّى ملاحظة أن قوام الصلصة أمسى ثخينًا. ينثر الملح والفلفل.

  • 6

    يُزيّن الطبق بالريحان، ويُقدّم على الفور.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكاري البطاطا الحلوة مع الكاجو والبازلاء. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا قمت بإعداد الوصفة، فتأكد من إخباري بكيفية ظهورها!