البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير البسطرمة السريعة

2. 2

   ? ينظف اللحم من العروق، وتقلم أطراف اللحم.

3. 3

   ?في وعاء تخلط كل التوابل مع الملح والسكر.

4. 4

   ?يفرك اللحم ببهارات التقديد وبعدها بالثوم وصلصلة السريراتشا الحارة والماء المقطر، ويفرك اللحم مدة دقيقة، يغلف بالكيس جيداً ويسحب منه الهواء.

5. 5

   ?يوضع اللحم في البراد مدة 7 أيام. ويقلب الكيس كل يوم لنتأكد من حدوث عملية التقديد بشكل صحيح.

6. 6

   ?يغسل اللحم بالماء البارد ويجفف على مدى يوم في خارج البراد.

7. 7

   ?تجمد البسطرمة وتشرح بألة التشريح إلى شرائح بسطرمة رقيقة.

8. 8

   لتحضير صلصة الفول

9. 9

   تهرس نصف كمية الفول بالشوكة.

10. 10

    يجمع في وعاء الخلط المكونات كلها وتتبل بالملح والفلفل الأسود

11. 11

    لتحضير تغميسة الأفوكادو

12. 12

    تهرس حبات الأفوكادو بالشوكة ويضاف عصير الليمون الأخضر وتتبل بالملح والفلفل الأسود

13. 13

    لسلق البيض ببطء

14. 14

    يسخن حمام الماء في الفرن بدرجة 75 مئوية.

15. 15

    حبات البيض ببطء في حوض حمام الماء وتسلق مدة 13 دقيقة.

16. 16

    بعد أن تسلق نخرجها ونكسرها في ملعقة مفرغة لتصفية الماء الزائد.

17. 17

    لتحضير بهارات الدقة المصري

18. 18

    ?تطحن المكونات كلها بشكل مجروش من دون الزعتر وبذور السمسم.

19. 19

    تخلط البهارات وتعدل نسبة الملح.

20. 20

    للتطبيق

21. 21

    ?تدهن شرائح الخبز بزيت الزيتون وتشوى مدة دقيقة على كل جانب.

22. 22

    توضع قطعة من الخبز المشوي الدافئ في كل طبق ويمد عليها الأفوكادو المهروس.

23. 23

    تسكب صلصة الفول على الأفوكادو. ويوضع فوقها البيض المسلوق ويرش عليه بهارات الدقة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز باللبن و المربى

جربي طريقة جديدة بطعم مختلف للأرز باللبن والمربى على طريقة شملولة، بمكونات لذيذة وشهية بعيدة عن التقليدي.

2023-10-17

طريقة عمل كفتة التونة

التونة من الأكلات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ،تعرفوا على طريقة تحضير كفتة التونة بطريقة سهلة وسريعة ،وتعرفوا على سر تحضيرها متماسكة ومقرمشة

2023-09-27

طريقة عمل بيض بالسوسيس

طريقة عمل بيض بالسوسيس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البيض المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .