البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة خطوة بخطوة بـ46 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
البسطرمة السريعة
-
1400 كيلو
1 من لحم الخاصرة البقري، المنظف وال إلى قطع بوزن 400 غرام
(مقطع)
-
40 جم
من الملح
-
40 جم
من السكر
-
40 جم
من شمن
-
10 جم
من البابريكا
-
40 جم
من الفلفل الأحمر الحلبي
-
5 جم
من الكزبرة الحب،
(مطحون)
-
3 جم
البصل المعمر، بودرة
-
2 جم
من الكمون الحب،
(مطحون)
-
32 جم
3 من الملح الزهري الخاص بالتقديد N.2
-
40 جم
من الثوم،
(مهروس)
-
50 جم
من صلصة السريراتشا ال
(حار)
-
100 جم
ماء مقطر
-
لصلصة الفول
-
1 كوب
من الفول ال
(مسلوق)
-
2 ملعقة كبيرة
من زيت زيتون
-
1 جم
بصلة حمراء متوسطة الح بشكل خشن
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأحمر الحلبي
-
1 ملعقة صغيرة
من الكمون الحب المحمص،
(مطحون)
-
1 حبة
طماطم، قطع كبيرة
(مقطع)
-
2 حبة
عصير ليمون أخضر
-
2 ملعقة كبيرة
من صلصة السريراتشا ال
(حار)
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
تغميسة الأفوكادو
-
تغميسة الأفوكادو
-
2 حبة
أفوكادو
-
1 حبة
عصير ليمون أخضر
-
ملح وفلفل أسود
-
75
البيض ال بحرارة مئوي
(مسلوق)
-
4
بيضات متوسطة الحجم
-
بهارات الدقة المصري
-
0.5 كوب
من بذور السمسم،
(محمص)
-
0.5 كوب
من الفول السوداني،
(محمص)
-
0.25 كوب
من الكزبرة الحب،
(محمص)
-
0.25 كوب
من الكمون الحب،
(محمص)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود
-
1 ملعقة صغيرة
من السماق
-
1 ملعقة صغيرة
من الزعتر
-
للتقديم
-
4 شريحة
من الخبز مدهونة بالزيت والثوم على الجانبين
-
بصل أخضر
-
الجرجير البري
-
خيوط الفلفل الأحمر
-
زيت الزيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير البسطرمة السريعة
-
2
? ينظف اللحم من العروق، وتقلم أطراف اللحم.
-
3
?في وعاء تخلط كل التوابل مع الملح والسكر.
-
4
?يفرك اللحم ببهارات التقديد وبعدها بالثوم وصلصلة السريراتشا الحارة والماء المقطر، ويفرك اللحم مدة دقيقة، يغلف بالكيس جيداً ويسحب منه الهواء.
-
5
?يوضع اللحم في البراد مدة 7 أيام. ويقلب الكيس كل يوم لنتأكد من حدوث عملية التقديد بشكل صحيح.
-
6
?يغسل اللحم بالماء البارد ويجفف على مدى يوم في خارج البراد.
-
7
?تجمد البسطرمة وتشرح بألة التشريح إلى شرائح بسطرمة رقيقة.
-
8
لتحضير صلصة الفول
-
9
تهرس نصف كمية الفول بالشوكة.
-
10
يجمع في وعاء الخلط المكونات كلها وتتبل بالملح والفلفل الأسود
-
11
لتحضير تغميسة الأفوكادو
-
12
تهرس حبات الأفوكادو بالشوكة ويضاف عصير الليمون الأخضر وتتبل بالملح والفلفل الأسود
-
13
لسلق البيض ببطء
-
14
يسخن حمام الماء في الفرن بدرجة 75 مئوية.
-
15
حبات البيض ببطء في حوض حمام الماء وتسلق مدة 13 دقيقة.
-
16
بعد أن تسلق نخرجها ونكسرها في ملعقة مفرغة لتصفية الماء الزائد.
-
17
لتحضير بهارات الدقة المصري
-
18
?تطحن المكونات كلها بشكل مجروش من دون الزعتر وبذور السمسم.
-
19
تخلط البهارات وتعدل نسبة الملح.
-
20
للتطبيق
-
21
?تدهن شرائح الخبز بزيت الزيتون وتشوى مدة دقيقة على كل جانب.
-
22
توضع قطعة من الخبز المشوي الدافئ في كل طبق ويمد عليها الأفوكادو المهروس.
-
23
تسكب صلصة الفول على الأفوكادو. ويوضع فوقها البيض المسلوق ويرش عليه بهارات الدقة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة؟
يستغرق تحضير البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة؟
تحتاج إلى 46 مكونات: البسطرمة السريعة، 1 كيلوجرام من لحم الخاصرة البقري، المنظف والمقطع إلى قطع بوزن 400 غرام، 40 جرام من الملح، 40 جرام من السكر، 40 جرام من شمن، 10 جرام من البابريكا، 40 جرام من الفلفل الأحمر الحلبي، 5 جرام من الكزبرة الحب، مطحونة، 3 جرام البصل المعمر، بودرة، 2 جرام من الكمون الحب، مطحون، 3 جرام من الملح الزهري الخاص بالتقديد N.2، 40 جرام من الثوم، مهروس، 50 جرام من صلصة السريراتشا الحارة، 100 جرام ماء مقطر، لصلصة الفول، 1 كوب من الفول المسلوق، 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون، 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة بشكل خشن، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي، 1 ملعقة صغيرة من الكمون الحب المحمص، مطحون، 1 حبة طماطم، مقطعة قطع كبيرة، عصير 2 حبة ليمون أخضر، 2 ملعقة كبيرة من صلصة السريراتشا الحارة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، تغميسة الأفوكادو، تغميسة الأفوكادو، 2 حبة أفوكادو، عصير 1 حبة ليمون أخضر، ملح وفلفل أسود، البيض المسلوق بحرارة 75 مئوي، 4 بيضات متوسطة الحجم، بهارات الدقة المصري، ½ كوب من بذور السمسم، محمص، ½ كوب من الفول السوداني، محمص، ¼ كوب من الكزبرة الحب، محمصة، ¼كوب من الكمون الحب، محمص، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من السماق، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر، للتقديم، 4 شرائح من الخبز مدهونة بالزيت والثوم على الجانبين، بصل أخضر، الجرجير البري، خيوط الفلفل الأحمر، زيت الزيتون.
لكم شخص تكفي وصفة البسطرمة مع بروسكيتا الفول و البيض المسلوق المغطى بالدقة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل بطاطس كنتاكي
طريقة عمل بطاطس كنتاكي خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل فشار بالبهارات
طريقة عمل فشار بالبهارات خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل
طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
رقائق البطاطا المقرمشة .. سناك صحي ولذيذ
طريقة عمل رقائق البطاطا المقرمشة .. سناك صحي ولذيذ خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كب كيك للأطفال
طريقة عمل كب كيك للأطفال خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.