بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة اخترنا لكِ وصفة تحضير عجينة البريوش، قدميه مع فنجان الشاي الساخن. سيعجبك أيضًا: بيتي فور بالمربي هش وخفيف

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نُحضّر الخميرة بوضعها بالماء الدافئ والحليب الدافئ ونصف السُكّر لمدّة خمس دقائق حتى تتفّعل؛ حيث يُصبح لها طبقة رغويّة  

  • 2

    نخلط النّصف المُتبقّي من السُكّر مع البيض والدقيق في انأ كبير  ثم نضيف إليه الملح والفانيلا وبرش الليمون،

  • 3

    نستمرّ بعجن ذلك الخليط يدويّاً حتّى تصبح لدينا عجينة.

  • 4

    نُضيف بعد ذلك الزّبدة الذّائبة والحليب مع الخميرة ونستمرّ في العجن جيّدأ حتّى يُصبّح ليِّناً.

  • 5

    نُغطّي الانأ باستعمال أكياس النايلون ثم نضع القماش فوق النايلون ونترك الانأ في مكان حرارته دافئة لمدّة ساعتين تقريباً على أقل تقدير، حيث إن الوقت الأطول يُعطي نتائجَ أفضل.

  • 6

    تقطّع العجينة إلى ثلاث قطع مُتساوية على شكل مُستطيل،

  • 7

    نصنع من هذه القطع الثّلاثة جديلةً بعدها نترك العجينة حتى ترتاح مرّةً أخرى لمدّة ساعة.

  • 8

    نضبط شعلة الفرن العليا للخبز لتصل حرارته إلى مئة وثمانين درجةً مئويّةً،

  • 9

    بعدها نبدأ بتجهيز الصينيّة بدهنها بالدقيق بعدها ندهن الجديلة التي وضعناها جانباً بالزّبدة ونضعها في الصينيّة.

  • 10

    نخبز العجينة على رف الفرن العلويّ لمدّة 20 دقيقه تقريباً على حرارة مئة وثمانين مئويّةً تقريباً،

  • 11

    نُراقبها حتّى لا تحترق.

  • 12

    نضع الصينيّة على رف الفرن السُفليّ ثم نُعاود خبز جهتها العلويّة لمدّة 5 دقائق أخرى إلى أن يصير لونها ذهبيّاً تقريباً، ونخرجها من الفرن ونُقدّمها للأكل

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة البريوش هذه! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى ترك تعليق أدناه. وإذا قمت بإعداد هذه الوصفة، فسأكون سعيدًا برؤية إبداعك! ضع علامة علي على Instagramnowdlwaqty.