طريقة عمل الباستيسو " مكرونة بالبشاميل " على الطريقة اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباستيسو " مكرونة بالبشاميل " على الطريقة اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم مكرونة اسباجيتي
- 0.75 كوب جبن بارميزان
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح وفلفل
- 3 بيض مخفوق قليلا
- بصلة كبيرة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 750 جم لحم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة خل احمر
- 0.5 فنجان مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل
- 0.5 كوب دقيق
- 3 كوب حليب
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح وفلفل
- بيضة مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
? اسلقي المكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم صفيها .
-
2
ضعى المكرونة فى اناء واضيفي 2/1 كوب جبن واضيفي الجوزة الطيب والملح والفلفل اخلطيها جيدا ثم اتركيها تبرد اضيفي البيض وحركيه جيدا ثم اتركيه جانبا .
-
3
جهزي اللحم بالطريقة العادية مع اضافة كل المقادير عليه .
-
4
جهزي البشاميل بالطريقة العادية بعد ان يبرد اضيفي البيض وحركيه ثم اتركيه .
-
5
?اضيفي مقدار 2/1 كوب من البشاميل على اللحم وحركيه جيدا .
-
6
ادهني صينية الفرن افرشي نصف المكرونة ثم اللحم ثم المكرونة الباقية سوي السطح وصبي البشاميل عليه
-
7
ثم رشيه بباقي الجبن و اطبخيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة حتى تتحمر .
-
8
?اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل تقطيعها .
-
9
ثم تقدم .