يستخدم الباستري كريم لحشو الاكلير و البروفيترول والتارت الحلو؛ تعلمي من مطبخ الجميلة اسهل طريقة لتحضيره .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخفقي صفار البيض مع السكر والڤانيليا حتي تحصلين علي قوام سميك وفاتح اللون

  • 2

    ثم اضيفي النشا ولعبدي التقليب جيدًا.

  • 3

    صبي الحليب الساخن بالتدريج  على خليط الصفار مع التقليب المستمر والسريع حتي لا تتكون تكتلات.

  • 4

    صبي الخليط في وعاء عميق ونسخنه على نار هادئة ونقلب باستمرار حتي تحصلين علي قوام اثقل للصوص

  • 5

    ثم نضيف عليه الزبدة ونقلب

  • 6

    اخيرا اضيفي الڤانيليا أو نصف معلقة عصير ليمون أو بشر ليمون حسب الرغبة.