طريقة عمل الأرز النيجيري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز النيجيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب أرز أبيض بسمتي
- 2 حبة طماطم
- 1 حبة فلفل أحمر حلو ( كبير الحجم )
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 حبة طماطم (مفروم)
- بصلة صغيرة الحجم (مفروم)
- قليل من مسحوق الكاري
- ورق الغار
- بابريكا
- إكليل الجبل الجاف
- 4 مكعب ماجي أو مرق الدجاج
- ماء
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الأرز تحت الماء البارد ويفضل نقعه في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة .
-
5
في وعاء الطهي، سخني 6 أكواب ماء إلى درجة الغليان ثم أضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته .
-
13
في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت النباتي ثم ضعي مفروم الفلفل الأحمر الحلو والطماطم ، قلبي حتى يذبل الخليط قليلاً .
-
17
أضيفي مفروم البصل .
-
21
أضيفي التوابل ( الكاري، الزعتر، ورق الغار، البابريكا، مكعبات المرق ) .
-
25
قلبي قليلاً حتى ينضج البصل ثم أضيفي الأرز وقليل من الماء حسب الحاجة .
-
29
حركي الأرز برفق ثم قدميه ساخناً مع الدجاج على الطريقة النيجيرية، وبالهنا والشفا .