قدمي الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية .. فأطباق الأرز هي الأطباق الرئيسية المناسبة جداً في العزائم ومعها اللحم الشهي.. حضري أطباق من الشوربة والسلطة بجانب الطبق لتكوني مميزة بعزومتك
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة السمن الحيواني
- 2 حبة البصل (مفروم)
- 2 لتراً الماء
- 0.5 كيلو لحم غنم (بالعظم)
- 1 مكعب مرق دجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب أرز بسمتي (منقوع)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ربع كوب لوز (مقشر ومحمص)
- ربع كوب زبيب (مقلب بالزيت)
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة للزينة)
خطوات التحضير
-
1
?سخني السمنة في قدر عميق على النار ثم أضيفي قطع لحم الغنم وقلبيها لتصبح ذهبية.
-
2
?أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح البصل طريا ويتحمر.
-
3
?أضيفي الماء ومكعب المرق والفلفل الأسود والكمون والهيل المطحون والملح وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم مع مراعاة زيادة كمية الماء عند الحاجة.
-
4
?صفي الأرز وأضيفيه للقدر مع اللحم (مع مراعاة زيادة كمية الماء عند الحاجة لطهي الأرز).
-
5
?غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
-
6
?اسكبي الأرز واللحم معاً في طبق التقديم وزيني الوجه باللوز والزبيب والكزبرة المفرومة وقدميه ساخناً.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الأرز بلحم الضأن، حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لمناسبة خاصة أو وجبة بسيطة في نهاية الأسبوع. تأكد من استخدام النصائح والحيل التي شاركناها في هذا المنشور لإعداد طبق الأرز المثالي في كل مرة.
