الأرز باللحم والقرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يُغسل الأرز جيداً بالماء ، ثم يُنقع فى كمية من الماء لمدة 20 دقيقة، ويُصفىَّ.

2. 2

   تُغسل مُكعبات اللحم ، ثم تُقطع إلى مُكعبات صغيرة (رأس العصفور).

3. 3

   يُذاب 2 ملعقة من السمن فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وتُحمر به مكعبات اللحم من كل الجهات حتى تَأخذ اللون البُنىِ الداكن، ثم تُترك جانباً.

4. 4

   يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.

5. 5

   يُسكب الأرز فى وعاء متوسطة الحجم، ويضاف إليه مرق اللحم والملح والبهارات والفلفل الأسود ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يَمتص أغلب السائل.

6. 6

   يُسكب الأرز فى صينية بايركس كبيرة الحجم، وتُغرز بداخله مُكعبات اللحم المُحمرة، ثم يُسوىَّ أعلاه بظهر الملعقة.

7. 7

   يُذاب السمن المُتبقىِ فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه معجون الطماطم والماء المَغلىِ، ويَستمر تَقليب المكونات على النار حتى تَمتزج تماماً.

8. 8

   يُوزع خليط الصلصة أعلىَّ صينية الأرز، ويُفرد عليها بظهر الملعقة حتى يُغطيها بالكامل، ثم تُغطىَّ الصينية بإحكام بورق الفويل.

9. 9

   تُوضع صينية الأرز على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة، ثم يُرفع عنها ورق الفويل، وتُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى تَنضج وتَتماسك طبقة الصلصة العُلوية.

10. 10

    تُخرج صينية الأرز من الفرن، وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقدم مع اللحوم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل شوربة السي فوود باللبن

طريقة عمل شوربة السي فوود باللبن خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

الحمام المحشي بالأرز و عين الجمل

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز و عين الجمل خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون خطوة بخطوة وفي 80 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

محاشي مشكلة

طريقة عمل محاشي مشكلة خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

أصابع الموزاريلا المقرمشة

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 7 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

شوربة اللحم و الشوفان

طريقة عمل شوربة اللحم و الشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

سلطة الجرجير والمانجو بدبس الرمان

طريقة عمل سلطة الجرجير والمانجو بدبس الرمان خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.