كيكة نابليون ... تعرفي على أشهى الحلويات الغربية من المطبخ العالمي، جربي طريقة عمل الكيكات المميزة والمناسبة تقديمها في المناسبات العائلية والعزومات شاهدي: كيكة الفانيلا الاسفنجية بكريمة الزبدة بالفيديو
المقادير
- للكريمة
- 2 كوب (مخفوقة) كريمة
- 2 كوب (ساور كريم) الكريما الحامضة
- كوب وربع سكر البودرة
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- للتسقية
- ربع كوب حليب
- ثلاث أرباع الكوب الزبدة
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- ثلث كوب العسل
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج صودا
- 3 حبات البيض
- حسب الحاجة دقيق
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
في إناء على النار ذوبي الزبدة وضعي عليها السكر والعسل وعند بداية الغليان والذوبان ضعي البيكنغ صودا.
-
2
قلبي حتى يتغير اللون ويصبح عسلياً ثم ارفعي المكونات عن النار وبعد أن يبرد سيصبح غامقاً.
-
3
بعد أن يبرد الخليط أضيفي إليه البيض مع الفانيليا بالتدريج وقلبي المكونات جيداً وضعي الدقيق حسب الحاجة حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
-
4
قسمي العجينة وافردي كل جزء وقومي بتشكيله على شكل دائرة واخرميه بالشوكة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق حتى التسوية.
-
5
لتحضير الكريمة: اخفقي كل المكونات بالمضرب.
-
6
ادهني كل طبقة من الكيك بالحليب وضعي واحدة من الكريمة وأخرى من الكيك وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
-
7
زينيها حسب الرغبة بأي نوع فاكهة وقدميها.
