كيكة اليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعي الزبيب في ماء ساخن.

2. 5

   اخفقي السكر والسكر البني والزيت والبيض ثم أضيفي بيوريه اليقطين والفانيليا.

3. 9

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبكينج بودر والقرفة والملح والبهارات وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل.

4. 13

   أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي بشكل جيد.

5. 17

   صفي الزبيب من الماء الساخن وجففيه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ثم أضيفي الزبيب والجوز المفروم إلى الخليط وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.

6. 21

   صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالزبدة.

7. 25

   ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

8. 29

   اتركي القالب ليبرد على رف التبريد الشبكي لمدة 15 دقيقة.

9. 33

   قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها.

10. 37

    ملحوظة: اليقطين يحتوي على مواد تمنع الاكسدة وتمنع نمو الخلايا السرطانية، تناوليه 2 – 3 مرات أسبوعياً.