كيك التمر بالتوفي ... تتميز كيكة التمر بطعمها الساحر واللذيذ جداً، تعلمي الطريقة والوصفة السهلة لتحضير أطيب الكيكات وقدميها على سفرتك كضيافة ولا أروع من مذاقها

المقادير

  • لتحضير صلصة التوفي
  • 400 غراماً الزبدة
  • 2 كوب السكر البني
  • كوب (سائلة) كريمة
  • 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • 300 غراماً (مقطع ومزال النوى) التمر
  • 220 غراماً (طرية) الزبدة
  • نصف كوب سكر
  • كوب السكر البني
  • 4 حبات البيض
  • 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • كوبان ونصف دقيق
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان صغيرتان ونصف بيكنج صودا

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة  350.

  • 2

    جهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.

  • 3

    ضعي التمر المقطع في قدر مع كوب ونصف ماء واتركيه يغلي على النار لمدة 3 دقائق ثم صفيه واطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.

  • 4

    اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح كريمياً.

  • 5

    أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.

  • 6

    أضيفي التمر المطحون واخفقي.

  • 7

    أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح واخفقي حتى تتجانس المكونات.

  • 8

    صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيك ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

  • 9

    لتحضير صلصة التوفي: اخلطي الزبدة والسكر والفانيلا في قدر على النار حتى يذوب السكر ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يتكاثف.

  • 10

    صبي الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد.

  • 11

    قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.