كرات الأرز المقلية المحشية باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخّن الماء مع مكعب المرق، في قدر توضع على نار هادئة، وذلك حتى يبدأ الماء في الغليان.

2. 2

   ?تُسخّن الزبدة، في قدر ثانية توضع على النار، ثم يُضاف البصل المفروم إليها، ويقلّب لمدة 3 دقائق، قبل أن يُضاف الأرز إليها. ويقلّب الأرز جيداً مع الزبدة والبصل، حتى يتشبع بالنكهات.

3. 3

   ?ثم يُسكب نصف كوب من المرق الساخن فوق الأرز، مع الاستمرار في تقليبه، وذلك على حرارة متوسّطة. ثم، يُضاف نصف كوب آخر من المرق. وتكرّر هذه العملية، حتى تنتهي كمية المرق.

4. 4

   ?ثم، يُنقل الأرز إلى وعاء كبير، يترك ليبرد، قبل إضافة البيض المخفوق، فالبقسماط الناعم والجبن المبشور إليه. ويُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات متوسّطة الحجم، تُفرغ قليلاً من دواخلها، لإضافة مقدار من الحشو.

5. 5

   يوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، على حرارة متوسطة بدون إضافة الزيت، مع التقليب لمدة 10دقائق. ثم، يُضاف البصل المفروم والفلفل الأخضر، ويُنثر الملح والبهارات مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُرفع الحشو من على النار.

6. 6

   ?تُغمس كرات الأرز، بعد ذلك، في المزيد من البقسماط الناعم، وتترك في البراد لمدة 10 دقائق، ثم تُقلى في زيت غزير وساخن.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

مربى الورد علي الطريقة الحلبية

تعلمي صنع المربى من الورد علي الطريقة الحلبية الأصلية وأخبرينا برأيك! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مربي الجزر واليوسفي مربي المشمش اللذيذة مربي الفراولة للدايت

2026-07-08

بطبوط مغربي بالرنجة

اخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريقة عمل البطوط المغربي بحشوة الرنجة، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: شوربة الحمص المغربي للرجيم الدجاج علي الطريقة المغربية الكسكسي المغربي علي أصوله  

2026-07-08

الفول المدمس في المنزل

الفول المدمس من أشهر أطباق السحور في شهر رمضان الفضيل، نقدم لك أسهل وصفة لتحضيره بالمنزل. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سكالوب الدجاج المقرمش في المنزل كيفيّة صنع معجون الأسنان في المنزل

2026-07-08

مرتديلا حلبية

مرتديلا حلبية هي عبارة عن اللحم المفروم المتبل والمحشي بالفستق والمسلوق بالماء المعطر، جربيها وسوف تنال إعجاب عائلتكِ.

2026-07-08

التاكو بالدجاج

مارأيك بتحضير وجبة سريعة ولذيذة من الدجاج اليوم؟، إليك طريقة تحضير تاكو بالدجاج السريعة الشهية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: شاورما الدجاج الدايت كريب الدجاج وصفة سهلة لفاهيتا الدجاج

2026-07-08

شيش برك باللبن

الشّيشبرك هو طبقٌّ عربي يمد الجّسم بالطّاقة والنّشاط اللازمين لقضاء يومٍ كاملٍ، يتكوّن هذا الطّبق من عجينةٍ يتمّ إعدادها وتشكيلها على شكل أقراصٍ صغيرةٍ ويتمّ حشوها باللّحم المفروم،  يتمّ طهيها فيما بعد باللّبن.  

2026-07-08

الجمبري بجوز الهند

روبيان مقلي مغلف بطبقه من جوز الهند وصفة جديدة وطبقًا لذيذًا مقرمشًا ويمكن تقديمه كمقبلات. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: جمبري سويت آند ساور جمبري بالكنافة والصوص الخطير سيزر سالاد بالجمبري

2026-07-08

صوص التوفي بأسهل طريقة

وفري نقودك وحضري صوص التوفي بأسهل طريقة لتصنعي منه أطيب الحلويات. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: تارت عين الجمل وصوص الكراميل تشيز كيك الموز البارد بصوص التوت الأحمر