كورما الدجاج الهندية بالفيديو ... طبق تقليدي شهي من المطبخ الهندي نقدمه لكِ ، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب طبخات الدجاج الرائعة بطعم البهارات الهندية المميزة تعلمي أيضاً: دجاج كورما للرجيم
المقادير
- ملعقة كبيرة الزبدة
- 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة) صدر الدجاج
- 1 حبة (صغير الحجم / مفروم) البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- فصّان (مهروس) الثوم
- 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة الكركم
- ربع ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكمون
- ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة) كزبرة يابسة
- 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة) طماطم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- نصف كوب ماء ساخن
- كوب كريمة الطبخ
خطوات التحضير
-
1
سخني الزبدة في قدر وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف.
-
2
أضيفي البصل، والملح، والثوم وقلبي المكونات.
-
3
أضيفي مكعبات البطاطس، والفلفل الأسود، والكركم، وبهارات المسالا، والكمون، والكزبرة المجففة، وقلبي لمدة 10 دقائق.
-
4
أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والكزبرة الخضراء، والماء الساخن، واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
-
5
صبّي الكريمة واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق.
-
6
اسكبي الكورما بأطباق التقديم وزيني بالكزبرة الخضراء، وقدميه مع الأرز البسمتي المفلفل.
