قوانص الدجاج بالأرز .. قدمي طبق من المطبخ العربي سينال إعجاب عائلتك بالتأكيد، أعدي اليوم وصفات الأرز مع قوانص الدجاج الشهية والمحضرة بالفرن بطريقة سهلة وسريعة  تعلمي:  قوانص الدجاج بدبس الرمان

المقادير

لتحضير الأرز

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    تنظّف القوانص جيداً بالماء والملح والخل، ثم تنقع لـمدة عشرة دقائق، وتصفى.

  • 2

    ضعي الكمون والملح والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار وعود القرفة والبصلة في قدر الضغط، مع عشرة حبات من الحبهان والقليل من الزيت والزنجبيل ومعلقة كبيرة من السمن.

  • 3

    اخلطي المكونات حوالي خمس دقائق حتى تختلط جيداً، ثم أضيفي القوانص وتقلب بالمواد حتى يتغير لونها.

  • 4

    اسكبي كمية كافية من الماء ويغلق القدر لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تنضج القوانص، ثم ترفع عن النار.

  • 5

    ضعي القوانص في صينية فرن، وتدهن بماء الزعفران الأحمر.

  • 6

    أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى يصير لونها أحمر.

  • 7

    لتحضير الأرز:

  • 8

    اخلطي المكونات جيداً للحصول على سائل بمذاق الحبهان، ثم يترك الخليط جانباً.

  • 9

    انقعي الأرز البسمتي لمدة ساعة إلا ربع بالماء البارد ثم يغسل جيداً ويصفى.

  • 10

    ذوبي معلقة كبيرة من السمن مع القليل من الزيت في قدر على النار.

  • 11

    أضيفي ورق الغار والقرنفل والفلفل وعود القرفة، وتخلط التوابل معا لدقيقتين.

  • 12

    أضيفي الأرز المصفى ويحرك لـمدة خمس دقائق مع التوابل.

  • 13

    اسكبي خليط الحبهان والمرق المجهز مسبقاً في الخلاط، ويحرك المزيج مع الأرز لدقيقتين. 

  • 14

    اسكبي الماء ويحرك قليلاً، وعند الغليان، يترك الخليط على نار مرتفعة دون تحريك لمدة ثلاث دقائق قبل تخفيف النار.

  • 15

    اسكبي ربع كوب صغير من ماء الزعفران الأحمر والأصفر، قبل نضوج حبات الأرز بحوالي عشرة دقائق.

  • 16

    أغلقي القدر، وبعدعشرة دقائق يحرّك الأرز للحصول على أرز ملوّن ومُنّكه بالحبهان.

  • 17

    قدمي الأرز مع القوانص المحمرة في الفرن.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!