تعتبر قلاية البندورة من أشهر الوصفات الشعبية في بلاد الشام، و تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، حضر الشيف غسان مرتضى من مطعم زاروب بدبي وصفة قلاية البندورة على الطريقة التقليدية جربيها ونوعي مائدتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُوضع القدر على نار متوسّطة ثمّ يضاف زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الثوم المقشّر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.

  • 2

    يُقلّى الفلفل والثوم لمدّة دقيقة، ثمّ تُضاف مكعّبات البندورة الصغيرة ورشّة من الملح، ويحرّك المزيج.

  • 3

    يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق على نار خفيفة ويُقدّم.

  • 5

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

من السهل جدًا صنع مقلاة الطماطم. كل ما تحتاجه هو القليل من الزيت وبعض الطماطم الطازجة وقليل من الملح والفلفل. ما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه وستحصل على طبق جانبي لذيذ في لمح البصر!