مع إقتراب عيد الفطر المبارك تعلمي معنا أسهل طريقة لتحضير كحك العيد بالعجوة الطرية. سيعجبك أيضًا: كعك العيد بالفستق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نخلط كوب دقيق مع ملعقة السكر والخميرة وتقلب المكونات جيدا وتترك جانبا

  • 2

    نضع باقى الدقيق فى إناء عميق وبه رشة ملح ورايحة الكحك والسمسم ونخلطهم جيدا

  • 3

    ?نضيف السمن المقدوح وتبث المكونات جيدا معا بملعقة خشبية اولا ثم باليد بعد أن يكون السمن الساخن قد هدأ قليلا

  • 4

    كلما دعكنا أكثر براحة اليد كلما أصبح ناعما ويراعى أن نترك جزء من السمنة جانبا

  • 5

    ?نضيف كوب الدقيق المخلوط بالخميرة ونعيد بث المكونات باليد

  • 6

    ?نضيف اللبن ونستمر فى عجن العجينة حتى تلم تماما وتصبح قابلة للتشكيل

  • 7

    ?نترك العجينة ترتاح 10 دقائق ونغطيها بفوطة نظيفة

  • 8

    ?تقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وتبطط وتنقش .. ومن الممكن ان تحشى بالعجوة او العجمية أو تترك سادة

  • 9

    يرص الكحك فى صينية الفرن وتخبر فى فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

  • 10

    لتجهيز حشوة العجوة

  • 11

    تخلط العجوة مع السمسم والماء الساخن وتقلب جيدا جدا .. وتصبح قابلة للحشو