الرئيسية
الوصفات
خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة

خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة

Name: خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 74
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 12 كيلو دقيق أبيض; 1 علبة زبادي; 12 كوب زيت; 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر أبيض; رشة ملح; 1 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة; 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكنج باودر; 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل; ماء دافئ حسب حاجة العجين; 1 كوب لبن; 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن بودرة; سمسم (على حسب الرغبىة); حبة البركة (على حسب الرغبة ); 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق; 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر; 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بيكنج باودر; 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل; وصفة مشابهة: طريقة عمل كايزر الجبنة بانيه; بدلًا من شراء المحسن الخبز ،حضروا بديله في المنزل فهو يجعل الخبز هش مثل الخارج تمامًا; يجب أن يتخمر العجين في مكان دافئ; تناول خبز الكايزر يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي; يساعد خبز الكايزر على تقوية الجهاز المناعي; الكمية التي تكفي فرد واحد من وصفة الكايزر تحتوي على 170 سعر حراري

منذ أسبوع 757 زيارات

وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

74 فرد

خبز الكايزر من المعجنات الأساسية على الفطور أو العشاء أو أثناء السفر وأيضًا يتناولها الأطفال بكثرة ، تعرفوا على طريقة تحضيره بطريقة صحية في المنزل بدلًا من شرائه في الخارج وتعرفوا على سر خروجه هش وطريقة اعداد بديل محسن الخبز في المنزل

المقادير

12 كيلو دقيق أبيض
1 علبة زبادي
12 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض (ملعقة طعام)
رشّة ملح
112 ملعقة كبيرة 1 12 خميرة (ملعقة طعام)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (ملعقة شاي)
1 ملعقة كبيرة خل (ملعقة طعام)
ماء دافئ العجين (حسب الذوق)
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة (ملعقة طعام)
سمسم (على حسب الرغبىة)
حبة البركة (على حسب الرغبة )
1 ملعقة كبيرة دقيق (ملعقة طعام)
12 ملعقة كبيرة سكر (ملعقة طعام)
12 ملعقة كبيرة بيكنج باودر (ملعقة طعام)
2 ملعقة كبيرة خل (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة: طريقة عكايزر الجبنة بانيه
فص بدلًا من شراء المح الخبز ،حضروا بديله في المنزل فهو يجعل الخبز هش مثل الخارج تمامًا
يجب أن يتخمر العجين في مكان دافئ
تناول خبز الكايزر يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي
يساعد خبز الكايزر على تقوية الجهاز المناعي
170 الكمية التي تكفي فرد واحد من وصفة الكايزر تحتوي على سعر حراري

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية: 560 سعرة
بروتين: 16.0 جم
دهون: 2.5 جم
كربوهيدرات: 114.0 جم
سكر: 4.4 جم
ألياف: 11.2 جم
ملح: 0.20 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نضع كل المكونات الجافة (الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر والملح) في وعاء العجان ونلقب بملعقة حتى تتداخل كل المكونات
2
نضيف المكونات السائلة(الزيت والخل والزبادي) ونقلب لثواني قليلة
3
نشغل العجان لثواني قليلة حتى تختلط كل المكونات
4
نضع كل مكونات بديل محسن الخبز (الدقيق والسكر والخل والبيكنج باودر) في وعاء ونقلب باستخدام ملعقة حتى نحصل على خليط سائل
5
نضيف خليط بديل محسن الخبز لخليط العجين ونشغل العجان
6
نضيف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط على حسب حاجة العجين حتى تتكون عجينة الكيزر المتماسكة
7
نرفع عجينة الكيزر من وعاء العجان إلى وعاء كبير ونغطيها بشكل جيد ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر
8
نضع عجينة الكيزر على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ،ونقطع العجينة لقطع متوسطة الحجم على شكل كرات
9
نذيب اللبن البودرة في اللبن ثم نضع الخليط في بخاخة ،ونرش القليل من الخليط على وجه عجينة الكيزر
10
نرش السمسم وحبة البركة على وجه عجينة الكيزر ،ونترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة
11
ندخل عجينة الكيزر الفرن على درجة حرارة 200 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نقدمه على وجبة الفطور

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة؟

يستغرق تحضير خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة حوالي 80 دقيقة (45 دقيقة تحضير و35 دقيقة طهي).

ما هي مكونات خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة؟

تحتاج إلى 23 مكونات: 12 كيلو دقيق أبيض، 1 علبة زبادي، 12 كوب زيت، 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر أبيض، رشة ملح، 1 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة، 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكنج باودر، 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل، ماء دافئ حسب حاجة العجين، 1 كوب لبن، 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) لبن بودرة، سمسم (على حسب الرغبىة)، حبة البركة (على حسب الرغبة )، 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق، 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر، 12 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بيكنج باودر، 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل، وصفة مشابهة: طريقة عمل كايزر الجبنة بانيه، بدلًا من شراء المحسن الخبز ،حضروا بديله في المنزل فهو يجعل الخبز هش مثل الخارج تمامًا، يجب أن يتخمر العجين في مكان دافئ، تناول خبز الكايزر يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي، يساعد خبز الكايزر على تقوية الجهاز المناعي، الكمية التي تكفي فرد واحد من وصفة الكايزر تحتوي على 170 سعر حراري.

لكم شخص تكفي وصفة خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة؟

تكفي الوصفة 74 فرد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.