كفتة الأرز بالصلصة ... حضري أطيب وصفات طبخات الكفتة الشهية واللذيذة جداً، جربيها الآن على سفرتك وتمتعي بالطعم الرائع تعلمي أيضاً: برياني بالكفتة
المقادير
لتحضير الصلصة
- 3 كوب عصير الطماطم
- 5 فص الثوم
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- رشّة الكمون
- رشّة كزبرة يابسة
- ملعقة كبيرة سمن
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- كوب الأرز المصريّ (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)
- 2 حبة البصل (حجم متوسّط)
- 3 فص الثوم
- 0.5 حزمة الشبت
- حزمة بقدونس
- 0.5 حزمة كزبرة خضراء
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- حسب الحاجة الزيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الكفتة: صفّي الأرز ثمّ اطحنيه وضعيه في وعاء.
-
2
اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
-
3
افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
-
4
نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
-
5
ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
-
6
شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
-
7
لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
-
8
نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
-
9
اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
-
10
افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدميه.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من أرز كفتة بالصوص! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى لمزيد من أفكار الوجبات الرائعة.