كبة اللحم
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
كبة اللحم....تعلمي طريقة تحضير كبة اللحم في المنزل واضمني سلامة مكوناتها وقدميها مع الخبز وسلطة الطحينة اللذيذة.
المقادير
-
500 جم
- برغل قمح
(ناعم)
-
250 جم
- لحم ساق الحمل
(بدون دهن)
-
1.5 ملعقة
- مسحوق المردقوش
-
0.25 كوب
- بصل أحمر
(مفروم)
-
- ملح
(حسب الذوق)
-
- صنوبر
(محمص)
-
500 مل
- غلحم ساق حمفروم
(بدون دهن)
-
- زيت زيتون
-
500 جم
- بصل أحمر
(مفروم)
-
2 ملعقة صغيرة
- مزيج توابل الزعتر
-
- بقدونس اً
(مفروم ناعم)
-
- فلفل أسود
(مطحون)
-
- ملح بحر مالدون
(حسب الذوق)
-
0.75 ملعقة صغيرة
- مسحوق القرفة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?يُنقع برغل القمح الناعم لمدة 15 دقيقة، ومن ثم تُصفَّى المياه.
-
2
يُضاف البصل الأحمر، ومسحوق المردقوش والملح. يُمرَّر المزيج في ماكينة فرم اللحم مرتين.
-
3
يُضاف اللحم (ساق الحمل)، ويُمرّر عبر ماكينة فرم اللحم مرة أخرى.
-
4
?يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة. ويُقلّى البصل حتى يصبح بنياً.
-
5
?يُضاف البقدونس، والبصل الأحمر المفروم، ومزيج الزعتر، ومسحوق القرفة، والملح والفلفل.
-
6
?تُطهى المكونات مع التحريك بين الفينة والفينة.
-
7
يوضع أخيراً الصنوبر المحمص ويُترك المزيج ليبرد.
-
8
يؤخذ 30 غ من العجينة في اليد لكل قطعة كبة.
-
9
تُصنع على أشكال دائرية متساوية رفيعة.
-
10
تُضاف الحشوة، وتُغلق أطراف العجينة بالضغط عليها لتصبح بشكل الكبة.
-
11
?تُقلى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع كبة اللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى لمزيد من أفكار الوجبات الرائعة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة اللحم؟
يستغرق تحضير كبة اللحم حوالي 50 دقيقة.
ما هي مكونات كبة اللحم؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - 500 غ برغل قمح ناعم، - 250 غ لحم ساق الحمل (بدون دهن)، - 1 1/2 ملعقة مسحوق المردقوش، - 1/4 كوب بصل أحمر مفروم، - ملح حسب الرغبة، - صنوبر محمص، - 500 غلحم ساق حمل مفروم (بدون دهن)، - زيت زيتون، - 500 غ بصل أحمر مفروم، - 2 ملعقة صغيرة مزيج توابل الزعتر، - بقدونس مفروم ناعماً، - فلفل أسود مطحون، - ملح بحر مالدون حسب الرغبة، - 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
لكم شخص تكفي وصفة كبة اللحم؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
صفيحة اللحم السورية
صفايح اللحم من الأطباق العربية وخاصة الشامية،قدميها في الفطار والغداء وكذلك العشاء،قدميها في كل مناسباتك أيضاً.
2026-07-08
برياني لحم الغنم
علي الطريقة العمانية حضري البرياني بلحم الغنم وقدميه مع اللوز المقشر المقلي.
2026-07-08
منسف اللحم بلبن الجميد
ترتبطُ أسماءِ بعض الأطباق ببلدٍ معيّن، حيث تعود الكبسة مثلاً إلى المطبخ السعوديّ، بينما يعودُ المنسف إلى المطبخ الأردنيّ الأصيل، ويعتبرُ من الأكلات التي تقدّم في المناسبات السعيدة! جربي أيضًا: الأرز البخاري باللحم
2026-07-08
كمبوت الخوخ
اصنعي كمبوت الخوخ في المنزل بوصفة سهلة ومضمونة واضمني سلامة مكوناته.
2026-07-08
سلطة جبنة الفيتا
لفطور لذيذ علي الطريقة العربية حضري سلطة جبن الفيتا وتناوليها مع فنجان من الشاي الساخن.
2026-07-08
سينابون بالجوز والقرفه
علي طريقة المحترفات حضري معنا اليوم السينابون بصوص القرفة والجوز وسوف ينال إعجاب الجميع.
2026-07-08
مكعبات اللحم بالصوص البني اللذيذ
مكعبات اللحم باللصوص البني للذيذ وصفة سهلة التحضير، قدميها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض الساخن والمفلفل.
2026-07-08
بيتزا باللحم المفروم
ومن منًا لايعشق البيتزا؟، جربي حشوة لذيذة للبيتزا باللحم المفروم وقدميها مع السلطة المفضلة لكِ.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.