بمذاق لذيذ طيب حضري الكب كيك بطعم الأناناس وجوز الهند وقدميها لعائلتك مع عصير بارد. سيعجبك أيضًا: طريقة عمل التراميسو بالاوريو
المقادير
- - 1 ملعقة خلاصة جوز الهند
- - 1 كوب سكر
- - 6 ملاعق زبدة كبيرة
- - ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- - 2 حبة بيض
- - 2 كوب دقيق .
- - 3/4 كوب حليب جوز الهند غير محلي
- - 2 ملعقة كبيرة عصير أناناس للتغليف
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 2/3 كوب جوز هند
- - 1/4 كوب عصير جوز الهند
- - 1/4 كوب جوز هند محمص للتغليف
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
-
2
جهزي صينية كيك وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
-
3
ثم اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
-
4
?وأضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
-
5
ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
-
6
ثم اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
-
7
وأضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
-
8
ثم أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
-
9
وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
-
10
ثم أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
-
11
قومي بصب مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
-
12
وأزيلي الكيك من القالب وضعيها على شبك الكيك لتبرد تماما.
-
13
لتحضير التغليفة:
-
14
انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطية حتى يصبح المزيج كثيفا و ناعما.
-
15
ووزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
-
16
ثم قطعي الكيك وقدميها دافئة أو باردة.