كباب مشوي بالفرن دايت

حضري الكباب المشوي بطريقة صحية وقدميه مع طبق السلطة المفضل لك.

المقادير

• - 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
• - 4 ملاعق كبيرة دبس الرمّان
• - 2 عود نعناع مفروم.
• - نصف ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
• - ملح وفلفل
• - فصان ثوم.
• - ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور.
• - 2 عود كرات مفرومان
• - ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
• - ربع ملعقة صغيرة ماسالا
• - نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

خطوات التحضير

نبدأ بوضع الكرات والثوم والزنجبيل والكزبرة والنعناع وقشر الليمون واللحم المفروم وملعقتين من دبس الرمان ونخلط المكوّنات معاً ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود والبيكنج صودا والماسالا ونخلطهم من جديد حتى نحصل على خليط لحم متماسك كالعجينة. نقوم نتغطية الخليط وندخله إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتّى يجمد قبل الاستعمال. ثم نخرجة من الثلاجة ثمّ نبدا بشكّه في عيدان خشبية ويفضل ان تكون العيدان مبلله كى لا تحرق. نبدأ بصفّ العيدان في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت ثمّ ندخلها إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية وتترك حتّى يتغير لون الكباب وينضج. نقوم بخلط عصير الليمون وما تبقى من دبس الرمان في طبق صغير. ثم نقوم باخراج الصينية من الفرن وندهن عيدان الكباب بالقليل من المزيج  ثم ندخلها من جديد تحت الشواية حتى تتحمّر. نخرج الصينية من الفرن ونقدم الكباب المشوي مباiشرة