كباب الدجاج العراقي ... قدمي أطيب وصفات الكباب الشهية والرائعة من المطبخ العراقي، وصفة غداء شهية ولذيذة ومحضرة على أصولها، جربيها اليوم شاهدي:  الدولمة العراقية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ضعي كلاً من: صدر الدجاج، واللية، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكركم، والدقيق، والبقسماط.

  • 2

    بعد أن تبشري البصل قومي بعصره حتى تتخلصي من الماء وأضيفيه على بقية المكونات.

  • 3

    اعجني  المكونات مع بعضها حتى تمتزج وتصبح متماسكة وسهلة التشكيل.

  • 4

    ادهني صينية الفرن بالزيت وقومي بفرد العجينة فيها وسوّي سطحها ثم قطعيها طولياً بحيث يصبح شكلها كالكباب.

  • 5

    أشعلي الفرن على حرارة 200 وقومي بتشغيل شواية الفرن وضعي الصينية فيه لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكباب تماماً.

  • 6

    أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتحمية قطعة الفحم وضعيها في قطعة ألمنيوم فوق الكباب ثم اسكبي فوقها زيت بارد وغطي الصينية فوراً بالألمنيوم واتركيها لعشر دقائق حتى يكتسب الكباب مذاق الشواء على الفحم.

  • 7

    قومي بإزالة الألمنيوم وضعي الكباب في طبق التقديم وإلى جانبه شرائح الليمون.

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة والبرنامج التعليمي حول كيفية صنع كباب الدجاج العراقي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!