كباب بالفخارة بالفيديو ... شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وتعرفي على طريقة عمل أكلات العزومات المميزة والشهية، جربي وصفات الكباب بالفخارة بطعمها الرائع والمميز جداً، وصفة لذيذة وتستحق التجربة تعلمي أيضاً: مجبوس دجاج بالفخار.. لسفرة مميزة
المقادير
- صوص اسكندر
- 500 مل كريمة الطبخ
- حسب الرغبة البصل
- حسب الرغبة دبس الفليفلة
- حسب الرغبة طماطم
- 300 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة) فيليه اللحم
- 100 غراماً (حبات صغيرة) البصل
- 1 حبة (مفروم) الفلفل الأحمر
- 1 حبة (مفروم) الفلفل الأخضر
- 4 فصوص الثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 100 غراماً الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
- 100 ملليلتر الماء
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة السمسم
- 100 غراماً (جاهزة) عجينة العشر دقائق
- 2 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة) طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- حسب الرغبة حبّ البركة
خطوات التحضير
-
1
قطعي الفلفل الأحمر والأخضر إلى مكعبات متوسطة الحجم، وضعيها في وعاء.
-
2
أضيفي البصل والثوم والطماطم المقطعة على الفلفل الملون في الوعاء.
-
3
بهري المكونات بالفلفل الأسود، والأوريغانو، والزعتر المجفف وقلبي الخضار مع البهارات جيداً.
-
4
أضيفي اللحم على الخضار وقلبيه مع الخضار جيداً حتى يتتبل.
-
5
ضعي اللحم والخضار في فخارة الفرن، وأضيفي من صلصة اسكندر على المكونات في الفخارة.
-
6
افردي مقدار من عجينة العشر دقائق الجاهزة على السطح، وادهنيها بالزبدة المذابة، وغطي الفخارة بالعجينة وادهنيها بالزبدة ثم وزعي السمسم وحبّ البركة.
-
7
أدخلي الفخارة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
