حمص بالطحينة والطماطم المجفّفة .. يعدّ طبق الحمص بالطحينة من الأطباق التقليدية المفضلة على السفرة العربية، حضري الطبق بإضافة الطماطم المجففة لمزيد من النكهة والمذاق الرائع شاهدي:  الحمص المكسيكي بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لشيّ الثوم: تُقشّر فصوصه، وتُطلى بزيت الزيتون البكر، وتُغلّف بورقة من الألمنيوم، وتُطهى في الفرن الساخن، لنحو نصف الساعة إلى ساعة إلّا ربع. وبعد إخراجها من الفرن، هي تترك جانبًا حتّى تبرد، قبل الاستعمال في الوصفة.

  • 2

    يُضاف كلّ المكوّنات إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، ويضرب على سرعة متوسّطة، حتّى يتشكّل خليط متجانس. يُضاف المزيد من الماء، للوصول إلى القوام المرغوب.

هذا هو! لقد صنعت الآن حمصًا لذيذًا وصحيًا. تأكد من الاستمتاع بها مع بعض خبز البيتا الدافئ أو البسكويت. وإذا كان لديك أي بقايا طعام، فقم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. شكرا للمتابعة على طول!